Wedding Cakes

Rolat torta sa breskvama

   

               Rolat torta sa breskvama

Rolat

7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
7 kašika pekmeza od kajsija

Umutiti belanca u čvrst sneg i dodavati jednu po jednu kašiku šećera u toku mućenja.
Brzinu smanjiti na minimum pa dodavati jedno po jedno žumance. Brašno umešati varjačom, kako pena ne bi spala. Peći na 180 stepeni. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i  tako toplo zaviti u mokru krpu. Posle nekih 5 minuta odmotati i premazati pekmezom. Ostaviti rolat da se ohladi.

Fil

750 ml mleka
2 pudinga od slatke pavlake, 1 puding od vanile (C)
12 kašika šećera
150 g margarina
 jos je potreban jedan kompot od bresaka

Puding pomešati sa šećerom i skuvati u ključalo mleko. Kada se puding ohladi, dodati mu umućen margarin.

Rolat iseći i poređati na tacnu, premazati  polovinom fila, preko fila staviti iseckane breskve iz kompota potom opet rolatiće, fil, seckane breskve i na kraju premazati šlagom. Preko šlaga sam stavila breskve samo na pola presečene.

Prijatno! :o)

Meni drage tortice

Evo nekih torti koje sam radila, meni su posebno drage...

Čoko oranž cupcake

                                                                                                                                                                                                Čoko oranž cupcake

     110g margarina, sobne temperature

     110g šećera

     110g brašna

     20g kakao-a

     2 jaja

     narendana korica jedne cele narandže

    1/2 praška za pecivo

Umutiti kakao sa malo tople vode te ga dodati margarinu i dobro mikserom mutiti.

Potom dodati dva jaja i šećer,kada je dobro umućeno dodati brašno, prašak za pecivo i

narandžinu koricu. Sipati u korpice i peći na 180 stepeni.

Prijatno! :o)

Sladoled torta

Sladoled torta

Kore:

10 belanaca

10 kašika šećera
10 ravnih kašika brašna
jedan prašak za pecivo

Umutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer,uz neprestano mućenje mikserom.Kada se šećer istopi prestati sa mućenjem, dodati brašno i prašak za pecivo pa polako promešati varjačom, da sneg od belanaca ne spadne.Peći dve kore, na 190 stepeni, desetak minuta.
Ispečene kore se prelivaju sa 2 dl zasladjenog mleka.

Fil:

2 pudinga od vanile
2 pudinga od čokolade
4 dl + 4 dl vode
7 + 7 kašika šećera

3 dl vode staviti da provri, a 2 pudinga od vanile pomešati sa 7 kašika šećera i 1dl vode.Kada voda provri skuvati puding. On treba da bude čvrst kada se skuva.
Isto tako skuvati i puding od šokolade.
Ostaviti ih da se ohlade.

10 žumanaca dobro utući sa 200 g šećera u prahu, a posebno izmiksirati 400 g margarina.Kada je gotovo, margarin i žumanca sjediniti i podeliti masu na dva dela. U jedan deo dodati puding od vanile, a u drugi puding od čokolade i dobro izmiksirati.

Tortu filovati kao na slici,premazati je šlagom, dobro rashladiti i služiti.

Napomena:
* Puding se moze kuvati i u mleku, ali po pravom receptu se kuva na vodi.
* Žumanca se mogu umutiti sa šećerom i skuvati na pari ukoliko mislite da jaja nisu sveža.

Prijatno!!! :o)

Jaffa kolač

Jaffa kolač , omiljen u našoj porodici =)

Biskvit (za 2 komada):
6jaja, 24 kašika šećera, 24 kašika ulja , 24 kašika mleka, 24 kašika brašna , 2 praška za pecivo.
Fil:

2 dl vode, 300 g šecera , 2 veće smrznute narandže , 3-4 kašike džema od kajsija ili narandži (za premazivanje kore).
Glazura: 150 g čokolade, 3 kašike ulja.

Biskvit:

Penasto umutite 3 jaja, dodajte 12 kašika šecera, mutite dok se sve ne otopi. Postepeno dodavati ostale sastojke, 12 kašika ulja, 12 kašika mleka, lagano muteći mikserom, na kraju 12 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.

Masu sipajte u manji pleh velčine 30×20, oblozen pek papirom i peći na 200 C.oko 20 min.

Biskvit probajte čačkalicom da li je pčen, i treba da bude braonkast.

Na takav način ispecite još jedan biskvit i izdrobiti ga.

Ohladite, pa jedan biskvit namazite sa džemom u tankom sloju.

Fil:

Smrznute naranžze izrendajte na sitno.

Šećer i vodu prokuvajte, prelijte vrelo po izdrobljenoj kori i smr.narandzi.

Sve dobro izmešajte kašikom, a zatim mikserom.

Masu stavite na ohladjen biskvit, sve lepo poravnajte, ohladite 1h.

Čokoladu otopite sa uljem i prelijte po kolacu.
Vratite u frižider još 2h.

Prijatno!!! :o)

Panama torta