четвртак, 02. јануар 2014.

Rolat torta sa breskvama

   

               Rolat torta sa breskvama

Rolat

7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
7 kašika pekmeza od kajsija

Umutiti belanca u čvrst sneg i dodavati jednu po jednu kašiku šećera u toku mućenja.
Brzinu smanjiti na minimum pa dodavati jedno po jedno žumance. Brašno umešati varjačom, kako pena ne bi spala. Peći na 180 stepeni. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i  tako toplo zaviti u mokru krpu. Posle nekih 5 minuta odmotati i premazati pekmezom. Ostaviti rolat da se ohladi.

Fil

750 ml mleka
2 pudinga od slatke pavlake, 1 puding od vanile (C)
12 kašika šećera
150 g margarina
 jos je potreban jedan kompot od bresaka

Puding pomešati sa šećerom i skuvati u ključalo mleko. Kada se puding ohladi, dodati mu umućen margarin.

Rolat iseći i poređati na tacnu, premazati  polovinom fila, preko fila staviti iseckane breskve iz kompota potom opet rolatiće, fil, seckane breskve i na kraju premazati šlagom. Preko šlaga sam stavila breskve samo na pola presečene.

Prijatno! :o)

четвртак, 19. децембар 2013.

Meni drage tortice

Evo nekih torti koje sam radila, meni su posebno drage...



Čoko oranž cupcake

                                                                                                                                                                                                Čoko oranž cupcake

     110g margarina, sobne temperature
     110g šećera
     110g brašna
     20g kakao-a
     2 jaja
     narendana korica jedne cele narandže
    1/2 praška za pecivo

Umutiti kakao sa malo tople vode te ga dodati margarinu i dobro mikserom mutiti.
Potom dodati dva jaja i šećer,kada je dobro umućeno dodati brašno, prašak za pecivo i
narandžinu koricu. Sipati u korpice i peći na 180 stepeni.

Prijatno! :o)

петак, 07. децембар 2012.

Sladoled torta




Sladoled torta

Kore:

10 belanaca
10 kašika šećera
10 ravnih kašika brašna
jedan prašak za pecivo

Umutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer,uz neprestano mućenje mikserom.Kada se šećer istopi prestati sa mućenjem, dodati brašno i prašak za pecivo pa polako promešati varjačom, da sneg od belanaca ne spadne.Peći dve kore, na 190 stepeni, desetak minuta.
Ispečene kore se prelivaju sa 2 dl zasladjenog mleka.

Fil:

2 pudinga od vanile
2 pudinga od čokolade
4 dl + 4 dl vode
7 + 7 kašika šećera

3 dl vode staviti da provri, a 2 pudinga od vanile pomešati sa 7 kašika šećera i 1dl vode.Kada voda provri skuvati puding. On treba da bude čvrst kada se skuva.
Isto tako skuvati i puding od šokolade.
Ostaviti ih da se ohlade.

10 žumanaca dobro utući sa 200 g šećera u prahu, a posebno izmiksirati 400 g margarina.Kada je gotovo, margarin i žumanca sjediniti i podeliti masu na dva dela. U jedan deo dodati puding od vanile, a u drugi puding od čokolade i dobro izmiksirati.

Tortu filovati kao na slici,premazati je šlagom, dobro rashladiti i služiti.

Napomena:
* Puding se moze kuvati i u mleku, ali po pravom receptu se kuva na vodi.
* Žumanca se mogu umutiti sa šećerom i skuvati na pari ukoliko mislite da jaja nisu sveža.

Prijatno!!! :o)

недеља, 25. новембар 2012.

Jaffa kolač




Jaffa kolač , omiljen u našoj porodici =)

Biskvit (za 2 komada):
6jaja, 24 kašika šećera, 24 kašika ulja , 24 kašika mleka, 24 kašika brašna , 2 praška za pecivo.
Fil:
2 dl vode, 300 g šecera , 2 veće smrznute narandže , 3-4 kašike džema od kajsija ili narandži (za premazivanje kore).
Glazura: 150 g čokolade, 3 kašike ulja.

Biskvit:


Penasto umutite 3 jaja, dodajte 12 kašika šecera, mutite dok se sve ne otopi. Postepeno dodavati ostale sastojke, 12 kašika ulja, 12 kašika mleka, lagano muteći mikserom, na kraju 12 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.

Masu sipajte u manji pleh velčine 30×20, oblozen pek papirom i peći na 200 C.oko 20 min.

Biskvit probajte čačkalicom da li je pčen, i treba da bude braonkast.

Na takav način ispecite još jedan biskvit i izdrobiti ga.

Ohladite, pa jedan biskvit namazite sa džemom u tankom sloju.

Fil:


Smrznute naranžze izrendajte na sitno.

Šećer i vodu prokuvajte, prelijte vrelo po izdrobljenoj kori i smr.narandzi.

Sve dobro izmešajte kašikom, a zatim mikserom.

Masu stavite na ohladjen biskvit, sve lepo poravnajte, ohladite 1h.

Čokoladu otopite sa uljem i prelijte po kolacu.
Vratite u frižider još 2h.

Prijatno!!! :o)